06/03/2008 12:36

Caminhos que levam a Gênova

Respondo a André Spinola. Pois é, o senhor é um nobre genovês. Não deixe de visitar a nossa cidade, caso surja a oportunidade. E cuide de encarar Gênova desde os baixios dos caruggi, os becos do centro histórico, até as alturas de Castelletto, para ver a cidade do alto, gravemente cinzenta graças aos telhados de ardósia. E entregue-se ao cardápio, sobretudo ao mais típico, entre o pesto e a focaccia, a fainá e a salsa noci, entre o stoccafisso in umido e os gianchetti e rossetti, entre a torta de cogumelos e a sopa de alface de nítida inspiração árabe, entre o minestrone e a torta pasqualina. E por aí afora.
enviada por mino






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